• Facebook
  • Twitter

News


News

I PIATTI DI LEONARDO
MILANO FOOD CITY 2019

La “forza e la bellezza” dei temi che Confcommercio Milano percorre Confcommercio Milano, a Palazzo Bovara, ha reso l'omaggio pop a Leonardo da Vinci: dieci chef stellati hanno realizzato dieci piatti da portata rinascimentale per un grande banchetto ispirato al Maestro. Ciascun cuoco ha interpretato uno degli elementi in maniera soggettiva, ma anche in linea con il pensiero di Leonardo e soprattutto con i valori della cucina italiana emersi negli ultimi cinque secoli. Si tratta di un’ ulteriore iniziativa fortemente voluta da Unione Confcommercio Milano ed inserita nel programma di Milano Food City, la rassegna dedicata al cibo, in cui il nostro Sistema associativo è protagonista. In occasione della Giornata mondiale delle cucine italianecento chef provenienti da oltre 40 paesi, sono arrivati a Milano per la grande festaCosì nel cortile di Palazzo Bovara, fra i piatti di Leonardo, è stata preparata anche la zuppa di ceci, secondo la ricetta del "Brodo de ciceri", che arriva dal Maestro Martino da Como, celebre chef vissuto ai tempi di Leonardo: è un piatto ancora attuale, che viene cucinato in centinaia di ristoranti nel mondo.

 

  Casello EST - Corso Venezia 58
     20121 Milano

  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

 

08/05/19

Associazione: Tutte