• Facebook
  • Twitter

News


News

UNA GUIDA AL BERE SOSTENIBILE

Ho molto apprezzato l’intervento che il noto giornalista Luciano Ferraro ha svolto nel corso della presentazione della guida “I migliori Cento Vini e Vignaioli d’Italia”, edita dal Corriere della Sera e firmata insieme all’altrettanto noto Sommelier e comunicatore Luca Gardini.

La guida, quest’anno, ha aggiunto, in questa edizione, il fattore sostenibilità.

Naturalmente, possiamo sempre leggere le storie dei vignaioli e i vini recensiti con i relativi punteggi.

Ma su questo aspetto ci ritornerò dopo.

Il fattore che mi ha positivamente impressionato di questa edizione, è il racconto all’azione “green” che sta avvenendo in vigna e nel proseguimento della filiera, quindi anche in cantina e nelle nostre enoteche.

Mi permetto di poter affermare che il tema della sostenibilità nelle Imprese “enotecare”, che il nostro Coordinamento della Filiera Agroalimentare di Confcommercio Milano rappresenta, è un valore molto importante e che stanno sostenendo, anche e soprattutto, per permettere, ad un consumatore sempre più attento, di recepire la trasmissione di un messaggio ancor più qualificante sui consigli che l’esperto imprenditore dell’enoteca svolge sulla scelta del vino, e quindi consigliando al meglio.

La sostenibilità, e concordo pienamente con Ferraro, deve passare necessariamente in un processo di autocertificazione per fare in modo che il consumatore sia più sicuro nelle sue scelte, basandosi sui simboli dei vari standard presenti in etichetta.

In ogni caso, ad utilità di tutti, sono sempre belli e curiosi i racconti dei vignaioli, poi ognuno sceglie il suo vino.

La Segreteria del Coordinamento rimane a disposizione per qualsiasi informazione si rendesse necessaria ai seguenti numeri 02-7750338/230/322 oppure scrivendo al seguente indirizzo email: agroalimentare@unione.milano.it 

IL SEGRETARIO
 Claudio Salluzzo

   Casello EST - Corso Venezia 58
     20121 Milano

  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

 

20/11/20

Associazione: Tutte